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什锦炒面

菜谱编号:054-664
什锦炒面是【鱼璐沙拉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒面”。
什锦炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚上8点多俩舍友大姐喊着要吃饭,纠结是吃面还是煮饭,公平点抓阄决定,结果还是吃面。自从旅游回来半个月了,几乎是天天吃面,所以也总结出来点儿经验,再两个大姐要要求下炒了面,自己不要脸的说这个炒面可以是我的拿手菜了

什锦炒面主厨:鱼璐沙拉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面:3份--
辅助料用量
黄瓜:3分之一根芹菜:2根
彩椒:半个洋葱:半个
虾:7个小墨斗鱼:7个
鸡胸肉:半块鸡蛋:2个
姜:适量香菇:3朵
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
老抽:适量酱油:适量
醋:适量--

什锦炒面的做法步骤

  • 第七步:煮面。我们是3个人吃,煮了3块儿
  • 第十二步:都切好的。该准备炒了。
  • 第十步:打鸡蛋
  • 第五步:切丝
  • 第一步:香菇泡水
  • 第三步:黄瓜也切小块
  • 第十一步:面煮的别太软,捞出来,到点儿油在面里,别粘一团儿
  • 第四步:切丝
  • 第八步:洗干净,切丝
  • 第十三步:鸡蛋炒好,鸡肉,海鲜也都炒熟,放到一边。姜洋葱爆香,放入芹菜,先炒炒,然后其他的菜都放下去,炒两分钟。放调料,老抽主要是上颜色的。醋多放一些挺好吃的。个人喜好。
  • 第二步:芹菜切小菱形块,条啊,丝儿啊什么的都行
  • 第九步:去皮,去虾线,对半分
  • 第六步:切丝
  • 第十四步:把面放上,再把没放进去的都放进去,翻一翻。别把面翻碎。再放上切好的蒜末儿,有盖儿的话问一下。(我的锅盖被偷了,各种想念它),准备出锅
  • 第十五步:炒好的。
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