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私房肉末豆腐

菜谱编号:266-183
私房肉末豆腐是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房肉末豆腐”。
私房肉末豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
卤水豆腐:一块牛肉:100克
辅助料用量
料酒:1勺生抽:1勺
白糖:少许蚝油:2勺
姜丝:少许盐:适量
蒜:2瓣葱:少许
蒜苗:2根草菇酱油:1勺

私房肉末豆腐的做法步骤

第七步:加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻她。

私房肉末豆腐做法第七步骤

第六步:加入葱、姜、蒜片继续她出香味。

私房肉末豆腐做法第六步骤

第八步:倒入1杯清水煮开。(有高汤更好)

私房肉末豆腐做法第八步骤

第十步:等到汤汁浓稠時,加入少许盐、糖,最后倒入蒜苗。

私房肉末豆腐做法第十步骤

第二步:牛肉剁碎。葱切段,蒜苗拍扁切小段。

私房肉末豆腐做法第二步骤

第三步:锅中倒油,放入豆腐煎。

私房肉末豆腐做法第三步骤

第十二步:出锅装盘。

私房肉末豆腐做法第十二步骤

第五步:热锅冷油,放入牛肉粒翻她变色。

私房肉末豆腐做法第五步骤

第四步:煎至两面微黄倒出备用。

私房肉末豆腐做法第四步骤

第一步:豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。

私房肉末豆腐做法第一步骤

第十一步:蒜苗她出香味关火。

私房肉末豆腐做法第十一步骤

第九步:加入煎好的豆腐,焖烧5、6分钟左右。

私房肉末豆腐做法第九步骤
私房肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

蒜苗拍扁再切段更易入味,加入蒜苗快速翻炒后即可关火。汤汁非常香浓,喜欢拌饭的可以多留些汤汁。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:肉末豆腐

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