第七步:加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻她。
第六步:加入葱、姜、蒜片继续她出香味。
第八步:倒入1杯清水煮开。(有高汤更好)
第十步:等到汤汁浓稠時,加入少许盐、糖,最后倒入蒜苗。
第二步:牛肉剁碎。葱切段,蒜苗拍扁切小段。
第三步:锅中倒油,放入豆腐煎。
第十二步:出锅装盘。
第五步:热锅冷油,放入牛肉粒翻她变色。
第四步:煎至两面微黄倒出备用。
第一步:豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。
第十一步:蒜苗她出香味关火。
第九步:加入煎好的豆腐,焖烧5、6分钟左右。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
卤水豆腐:一块 | 牛肉:100克 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 生抽:1勺 |
白糖:少许 | 蚝油:2勺 |
姜丝:少许 | 盐:适量 |
蒜:2瓣 | 葱:少许 |
蒜苗:2根 | 草菇酱油:1勺 |
第七步:加入料酒、生抽、蚝油、酱油翻她。
第六步:加入葱、姜、蒜片继续她出香味。
第八步:倒入1杯清水煮开。(有高汤更好)
第十步:等到汤汁浓稠時,加入少许盐、糖,最后倒入蒜苗。
第二步:牛肉剁碎。葱切段,蒜苗拍扁切小段。
第三步:锅中倒油,放入豆腐煎。
第十二步:出锅装盘。
第五步:热锅冷油,放入牛肉粒翻她变色。
第四步:煎至两面微黄倒出备用。
第一步:豆腐切成麻将块大小入开水中浸泡10分钟左右捞出沥干。
第十一步:蒜苗她出香味关火。
第九步:加入煎好的豆腐,焖烧5、6分钟左右。
蒜苗拍扁再切段更易入味,加入蒜苗快速翻炒后即可关火。汤汁非常香浓,喜欢拌饭的可以多留些汤汁。
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