肥肠麻辣香锅
肥肠麻辣香锅是【豆包熊】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥肠麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天电视里演餐馆的麻辣香锅，嗯，看得眼馋了～
如果你也跟我一样，想吃麻辣香锅！又嫌外面餐馆的太贵！
自己动手做麻辣香锅吧，兴高采烈的做，辛苦老公跟着拍照片，
发上来大家一起分享！
真的是好吃易做，健康卫生噢^0^
非常高兴发现了这个神奇的网站，看大家做的那么热闹，我也要参加！
啦啦啦。。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：200克 | 午餐肉：半罐 |
| 鱼丸：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：适量 | 木耳：适量 |
| 藕：适量 | 菠菜：适量 |
| 豆皮：适量 | 花菇：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜：3-5片 | 小葱：3刻 |
| 香叶：3-5片 | 八角：1个 |
| 桂皮：5克 | 花椒：10克 |
| 豆瓣酱：深勺3勺 | 麻椒：适量 |
| 火锅底料：100克 | 冰糖：20克 |
肥肠麻辣香锅的做法步骤
肥肠麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
1菜谱里的食材是两人份的，根据个人喜好，喜欢肉肉的人可以还放些虾，百叶，肥牛什么的，嘻嘻
2火锅底料我用的是麻辣味的，一般超市都能买到，用量大概有1/4块吧，不怕辣的话可以多放
3一定要在加开水后再放入火锅底料，我试过，干炒的话容易糊锅，还容易溅出来的油烫到
4生菜，菠菜这些容易熟的叶类菜，快速翻炒后马上出锅，不然容易出水，卖相也就不好看啦
5最重要的一点，不要加盐！豆瓣酱和火锅底料都是含盐的，咸味是够的