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烩面

菜谱编号:055-536
烩面是【婷儿521】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩面”。
烩面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烩面有着悠久的历史,遍及全国,它是以荤,烫,菜,素汇聚在一起的小吃,味道鲜美,经济实惠·

烩面主厨:婷儿521

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高汤:适量精面粉:适量
辅助料用量
木耳:适量银耳:适量
海带丝:适量鲜香菇:适量
调味料用量
食用盐:适量--

烩面的做法步骤

  • 第七步:高汤开锅,取擀好的长面片下入锅中(高汤我用的是羊骨汤调料在熬汤时已经放入)
  • 第八步:开锅后下入辅料稍煮片刻即可
  • 第一步:辅料香菇
  • 第九步:烩面做好了,爱吃辣的可根根据喜好酌量加入
  • 第三步:海带丝,木耳
  • 第二步:辅料银耳
  • 第五步:将面团搓成长条成面剂
  • 第四步:将面粉中加入一小勺食盐,混合均匀加入清水和成软硬适中的面团
  • 第六步:将每个面剂擀成宽2cm左右的长面片
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烩面。

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