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自制韩国泡菜锅

菜谱编号:055-846
自制韩国泡菜锅是【下雨天2005】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制韩国泡菜锅”。
自制韩国泡菜锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特喜欢吃韩国菜,所以自己经常在家DIY。这个是昨晚做的。。。。可能已经有人发过类似的菜谱了,不过我还是想发一下我的做法。

自制韩国泡菜锅主厨:下雨天2005

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韩国辣白菜:200克五花肉:200克
辅助料用量
圆葱:1个老豆腐:200克
米饭:1碗--
调味料用量
胡椒粉:少许京葱:少许
大蒜:4-5瓣雪碧:(或白糖)少许
高汤:一小碗姜:一片
盐:少许--

自制韩国泡菜锅的做法步骤

  • 第一步:将洋葱切成小块,弄散,然后用温水泡着;老豆腐切成大点的厚片(不要太薄,要不容易碎);五花肉切薄片,用温水泡着;辣白菜切小块,稍微碎点儿更容易入味,如果泡菜偏酸,就加点雪碧或白糖拌一下;大蒜拍碎;京葱切片儿。
  • 第二步:石锅中放入高汤和姜片,小火炖着;另起一锅,烧热后,炒刚捞出的五花肉,炒至肥肉出油,放入圆葱继续炒,边炒边加入酱油和胡椒粉,少许盐(这道菜是全程不用放油的,五花肉本身有油脂,而且被温水泡过的五花肉,这样炒过之后,吃起来更有肉本身的香味,油炒过的就没有这种香味了)。
  • 第三步:将炒好的圆葱五花肉,倒入已经烧热的高汤里(没有高汤用清水也可以的,买稍微肥点的五花肉),放入泡菜,搅拌均匀,然后在上面码上豆腐片儿,中火炖着,10分钟左右,嘴急的人就可以吃了,为了更入味,我炖了15分钟。
  • 第四步:上桌,配上一碗热乎乎的白米饭,开吃啦!
  • 相关食材:泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制韩国泡菜锅。

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