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清蒸鲈鱼

菜谱编号:055-867
清蒸鲈鱼是【巴斯光姩】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸可以最大程度保持食材的原味,而且简单方便,健康又有营养。

清蒸鲈鱼主厨:巴斯光姩

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
小葱:若干姜:若干
调味料用量
酱油:适量盐:适量
油:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第七步:最后淋上酱油~~~嘿嘿,美味的蒸鱼上菜咯~~~~大家请自动忽略我那个大葱叶子。。。因为没有小葱又不想浪费就放下去了,嘿嘿。
  • 第五步:出锅啦~~~~,把剩下的姜切成细丝~~~要很细很细的丝~~~大葱也切成丝,当然如果用的是小葱的话就直接切成和姜丝一样长的段就可以了,然后如图摆在出锅的鱼身上。不好意思,因为从碗里拿出来的时候大意了,尾巴被我稍稍弄断了~~~影响美观了
  • 第三步:拿一个半大不小的碗,不要用盘子,用碗的话,可以保持另外一面是悬空的,更好的让蒸汽进去。在鱼嘴巴里面塞进去一粒姜。我这里不小心忘记了加了点料酒,实际上料酒是不用加的,失误失误。
  • 第一步:准备材料,鲈鱼一条,大葱一根(因为忘记买小葱了,就偷懒用大葱了O(∩_∩)O),姜一块。统统洗干净,沥干水,备用
  • 第四步:蒸锅加水等水开以后,把鱼放进去,按照你鱼的大小酌情在8分钟的基础时长上再增加2到3分钟。切记,一定要等水开才能放进去蒸哦~~~
  • 第六步:锅子烧热,倒入油,不要太多,平时烧菜的量即可,等油滋滋响了,就从姜丝小葱这里浇下去,浇遍整条鱼~~滋啦~~~一股香味扑鼻而来
  • 第二步:在鱼的每一面各切上3刀,用手抓盐在两面分别抹一下~~~然后把稍微厚一点的姜丝嵌进去刀口处。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。

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