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榨菜坨炒肉

菜谱编号:056-064
榨菜坨炒肉是【七七鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜坨炒肉”。
榨菜坨炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有腌过的榨菜坨不知道大家有没有吃过,不过用来炒菜还是很好吃的,很下饭哦。

榨菜坨炒肉主厨:七七鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
榨菜坨:2个青椒:1个
腊瘦肉:适量--
辅助料用量
蒜头:2个--
调味料用量
油:适量盐:适量
醋:适量调料:适量

榨菜坨炒肉的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:待油热后放入蒜片。
  • 第四步:腊瘦肉切成细丝。
  • 第九步:待腊瘦肉发白时放入榨菜丝。
  • 第二步:榨菜坨去皮洗净切成细丝。
  • 第三步:青椒洗净切成细丝。
  • 第十二步:放入青椒丝,快速翻炒。
  • 第五步:蒜切片。
  • 第十一步:再翻炒两下加入调料。
  • 第六步:冷锅下油。
  • 第十步:翻炒两下后加入适量醋。
  • 第八步:待蒜片泛黄时放入腊瘦肉。
  • 第十三步:待快出锅时加入适量盐,再翻炒几下即可。
  • 榨菜坨炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    榨菜坨本身含盐量较多,所以炒菜时盐只要放一点点就可以了,若是喜欢清淡口味的不放也是可以的。

    相关食材:榨菜

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