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榨菜籽油

菜谱编号:122-885
榨菜籽油是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜籽油”。
榨菜籽油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食品安全问题真的不堪至此了吗?连油也要自己榨?设备党不管不顾弄回一台家用榨油机并若干种子。很怀疑有这必要吗?如果真的要细细追究起来,连这种子是不是也要自己种出来才放心呢?可惜,只要在这地球上,即便是自己种植,也逃不过环境的污染,充其量不过是受害严重程度的差别而已。能够逃离环境污染的,只有两种办法。最好的,就是一死了之,一了百了,彻底的眼不见心不烦。不过,不知道死人会不会担心骨灰受到污染的?次一点的,就是逃离地球。然而,这个方法即使在经济上和实践上可行,也还是会受到质疑——这样就能彻底逃离污染?没听说过太空垃圾吗?

不过,既然啥都弄回来了,那就榨个菜籽油试试机吧。以后咱家不用买菜油了

榨菜籽油主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜籽:250克--

榨菜籽油的做法步骤

  • 第六步:榨出的油倒入杯中,静置澄清
  • 第二步:油渣从弯管口挤出
  • 第一步:启动榨油机,将炒熟的菜籽从给料口倒入
  • 第五步:待榨油膛中不再淌油,停机
  • 第三步:榨出的油从榨油膛下方流出,少数油渣被滤网隔离
  • 第四步:榨出油后的菜籽渣变成干干的细条
  • 榨菜籽油做法技巧/窍门/补充说明:

    菜籽必须炒熟后才能榨油,否则榨出的油不能食用。
    炒熟后的菜籽无须晾凉,趁热榨油更好。
    刚榨出的油较混浊,静置澄清后,倒出表面澄清液使用。

    相关食材:榨菜菜籽油

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