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凉拌卷心菜

菜谱编号：056-32

凉拌卷心菜是【草莓】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌卷心菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

卷心菜最有营养的吃法就是凉拌，因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也可以快炒，以免破坏其中的维生素C。

凉拌卷心菜主厨：草莓

第二步：锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进去绰烫，水再开就可以了。

第六步：把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去拌匀。

第四步：一小碗内放入醋，辣椒碎，蒜米（要多点），盐，味精，少许糖。

第一步：洗净的卷心菜切细丝，越细越好。

第三步：绰好的卷心菜即可放入凉开水呢（这样卷心菜颜色又漂亮，口感也脆）关键是要快，我换了两次凉水。

第五步：开锅烧一点花生油，热后就浇在之前放好料的小碗内。

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