清蒸花蟹
清蒸花蟹是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸花蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清蒸是一种熟食制作方法,配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即,可不放盐、味精,蒸好后将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋在菜品上,以求清淡、鲜嫩。
清,即清淡的意思,能保持食材最原始的鲜美味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花蟹:4只 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:5片 | 葱段:1大段 |
调味料用量 | |
料酒:1大勺 | -- |