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花生油版紫薯咸味塔

菜谱编号:056-731
花生油版紫薯咸味塔是【jenny2005519】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生油版紫薯咸味塔”。
花生油版紫薯咸味塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里只有光明黄油卖,而且价格很贵,做烘培这个是必备品,又特爱吃塔,就总想用花生油来代替黄油做塔,昨晚终于忍不住,做了这个花生油版紫薯塔,又因为不太喜欢甜品,做成了咸味的,一边做心里一边打鼓,不知成功否,大概1小时后,尝到了这试验品,不错哦!孩子和孩子爸都赞呢!

花生油版紫薯咸味塔主厨:jenny2005519

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:50紫薯:2个
花生油:适量--
辅助料用量
盐:适量--

花生油版紫薯咸味塔的做法步骤

  • 第三步:拌匀
  • 第十三步:塔皮完成了
  • 第四步:再加点水和面团,成光滑状,放一边松弛
  • 第八步:将面片一边折过来
  • 第十二步:慢慢擀开,然后再重复一次8,9,10步骤,就是折起擀开的动作
  • 第十六步:一样的疏松口感,但热量比黄油版的低多了。咸的塔皮,甜的紫薯馅,试验成功!
  • 第十五步:取出放凉,再放紫薯蓉,再进烤箱,中层,200度,10分钟
  • 第二步:倒进低筋粉,盐
  • 第一步:花生油放碗里,大概是20克吧
  • 第十四步:放入模具,去掉多余的塔皮,用叉子扎些小洞,放200度预热的烤箱,中层,15分钟
  • 第十步:稍擀平,再将一边折过来
  • 第十一步:另一边也折过来
  • 第六步:调成稍稠的面糊
  • 第七步:将刚才松弛的面团擀成长片,将稠面糊抹在上面,
  • 第九步:另一边也折上来
  • 第五步:另取一碗,低筋粉加花生油,
  • 花生油版紫薯咸味塔做法技巧/窍门/补充说明:

    1·估计和面团全用花生油来和,做出来的成品会更酥松
    2·塔馅也可以换成别的水果馅

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:紫薯花生花生油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生油版紫薯咸味塔。

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