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紫薯花生大米糊

菜谱编号:217-558
紫薯花生大米糊是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花生大米糊”。
紫薯花生大米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯(Ipomoeabatatas(L·)Poir·旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

紫薯花生大米糊主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
去皮紫薯:150克大米:70克
熟花生米:20克--
辅助料用量
水:适量--

紫薯花生大米糊的做法步骤

  • 第三步:花生米炒香去皮,也可以不去皮
  • 第二步:大米洗净备用
  • 第一步:紫薯洗净去皮切成小块
  • 第五步:成品
  • 第八步:成品
  • 第四步:把紫薯、大米和炒熟的花生米放入豆浆机加入适量的水选择米糊功能
  • 第七步:成品
  • 第六步:成品
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯花生大米

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