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葱烧蹄筋

菜谱编号：056-735

葱烧蹄筋是【82年的矿泉水】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧蹄筋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蹄筋的营养价值：

1·蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

2·具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

葱烧蹄筋主厨：82年的矿泉水

第七步：完成，装盘。

第四步：葱炒至出香味，加入蹄筋翻炒。

第六步：翻炒至颜色均匀大火收汤。（因为蹄筋事先已经煮熟，所以不用翻炒时间过长，影响葱的口感。

第二步：锅内放油，可根据自己平时的习惯放

第一步：将熟蹄筋切成大块，葱用滚到切成大块。

第五步：加入调料，老抽一大勺，糖适量（可以根据自己口味不加），料酒一大勺，盐适量，翻炒。

第三步：油烧至8分热倒入葱翻炒

葱烧蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：

一道美味的葱烧蹄筋做好了，对于减肥中的MM和怕胆固醇的老年人都可以放心食用，因为这道菜中绝对没有胆固醇，而且脂肪含量非常的低哟。是一道营养美味的绝佳菜品。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：葱

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