第三步:大葱切片,姜切丝。
第六步:加入酱油 糖 和清水烧开。
第八步:中火收干汤汁,再撒上少许的孜然粉即可。
第二步:放入大碗中,加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。
第一步:将豆腐切成片。
第四步:把腌好的豆腐片下入油锅,炸成金黄色,捞出沥净油。
第七步:下入炸好的豆腐煸她均匀。
第五步:锅中留底油下入葱姜煸她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大葱炒豆腐是一道山东的家常菜,也是我家餐桌曝光率极高的一道菜,今天我给这道经典菜改良了一下添加了孜然粉味道更加葱香味浓,豆腐的质嫩鲜香,还有种孜然的香味。此菜营养丰富,味道鲜美,做法也简单。也是上班族可以选择中午带饭的好菜。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:200克 | 大葱:100克 |
辅助料用量 | |
孜然粉:5克 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
盐:2克 | 酱油:1勺 |
糖:1勺 | 食用油:适量 |
第三步:大葱切片,姜切丝。
第六步:加入酱油 糖 和清水烧开。
第八步:中火收干汤汁,再撒上少许的孜然粉即可。
第二步:放入大碗中,加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。
第一步:将豆腐切成片。
第四步:把腌好的豆腐片下入油锅,炸成金黄色,捞出沥净油。
第七步:下入炸好的豆腐煸她均匀。
第五步:锅中留底油下入葱姜煸她。
腌制豆腐时要轻轻搅拌,以免把豆腐拌碎。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆孜然豆腐。
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