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电饭锅蛋糕

菜谱编号:056-749
电饭锅蛋糕是【cn1127xy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅蛋糕”。
电饭锅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做电饭锅蛋糕,打蛋清时都是用手动打蛋器,打呀打呀手都要累坏了,今天终于买了电动打蛋器,嘿嘿赶紧来试试

电饭锅蛋糕主厨:cn1127xy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
牛奶:适量面粉:适量
黄油:适量糖:适量

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 第十步:将打发的蛋清一半加入蛋黄液中,上下搅拌
  • 第十一步:再加入剩下的一半打发蛋清继续上下拌匀
  • 第八步:加入三勺面粉(低筋面粉最好)
  • 第三步:用电动打蛋器开始打蛋清,打出沫放一勺糖
  • 第五步:继续打,加入第三勺糖
  • 第二步:用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清蛋黄分离(没有蛋清分离器的可以用空矿泉水瓶也很方便哦)
  • 第十四步:上次做的
  • 第四步:继续打,出现浓稠时再加入一勺糖
  • 第十三步:按下煮饭键,等呀等,保温后,用湿毛巾盖住通风口20分钟后,再次按下煮饭键,再次跳起后就OK了
  • 第九步:加入四勺牛奶,拌匀
  • 第七步:蛋黄里加入两勺糖
  • 第六步:继续打呀打,打到硬性发泡就OK了(倒扣盆不会掉下来)
  • 第一步:准备所有食材
  • 第十二步:用黄油涂抹电饭锅,按下煮饭键,2分钟取出,倒入混合的蛋液,颠两下震出泡泡
  • 电饭锅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这次发的有点小失败,呵呵估计是蛋清打的不够硬,下次一定要坚持打到硬性发泡

    菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭锅蛋糕。

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