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响油鳝丝

菜谱编号:056-761
响油鳝丝是【祺祺家的私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油鳝丝”。
响油鳝丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鳝丝:适量茭白:适量
辅助料用量
大蒜:适量生抽:适量
生姜:适量料酒:适量
麻油:适量--

响油鳝丝的做法步骤

  • 第二步:洗去淤血,再用剪刀一剪二
  • 第七步:倒入鳝丝翻炒,加些料酒,再倒入炒好的茭白丝,加点开水,盐糖调味,等汁收掉一部分后,淋上麻油
  • 第六步:锅洗净,油烧热大蒜瓣 生姜煸香
  • 第三步:再剪成20厘米长的段
  • 第四步:茭白切丝,大蒜剥好
  • 第一步:黄鳝划丝
  • 第五步:先把茭白丝煸炒至8分熟,盛出
  • 第八步:出锅
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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