第十三步：炸到软嫩，出锅备用
第七步：空盘摆生菜
第二步：切成0·5厘米厚的片，让肉片室温解冻，除去血水
第十一步：淀粉浆均匀的粘在肉上，不能太多，也不能没有，如图所示就好，依次投放到油锅里
第六步：葱姜蒜切末
第四步：将淀粉用凉水泡1个小時
第十七步：把炸油倒在储油罐，留少许油在锅里
第一步：猪肉，后座里的一条整肉，冷冻8成后方便切片
第二十二步：成品图一。码放在生菜盘里，外酥里嫩，咸香浓郁，汁味融合炸肉味，你还能禁得住诱惑吗？
第九步：土豆淀粉泡好后，用手抓匀，放入缓好的肉片，用手将淀粉和肉抓匀，如果淀粉发干，可以加一點水，如果太稀，可以加一點干粉
第五步：准备好葱姜蒜，量如图片所示就足够了
第十二步：放入油锅中炸，第一锅，放8-10片
第十五步：把13步的第一锅肉片放回14步的第二锅中一起回炸
第十四步：再接着炸第二锅的肉片
第二十步：放入炸好的肉片
第二十三步：成品图二。怎么看都成了三条小鱼了，哈哈，快吃吧，要不就没了，吃货们都虎视眈眈的呢！就剩下仅存的三块了
第十八步：把8步里的葱姜蒜末等调料放在锅里小火煸香，搅拌均匀
第二十四步：此肉肉的横截面，真正的外酥里嫩
第十九步：把醋碗里的醋倒上，调匀汁料
第十六步：肉片外面苏脆，出锅沥干油
第三步：小盆里放200克干土豆淀粉
第二十一步：翻她均匀即可出锅
第十步：锅里放油，加热，手放在油锅上方，感觉到热烫，就可以炸肉了
第八步：准备两个碗：一个碗放少量醋（小碗底的量），另一个碗放葱姜蒜末，花椒面，盐，酱油（酱油倒一个圆圈的量就好），如图所示
