第八步:分成6等份,放入撒了面粉的烤盘中。每个之间要留空隙。
第十一步:烤到一半的時候拿出来再刷一次蛋液上色。
第七步:拌好的面团。
第二步:白糖,油和10克鸡蛋液混合搅匀。
第一步:准备材料。
第四步:面粉和泡打粉筛入。
第三步:核桃掰碎,放烤箱180度烤一会。烤出香味就行。
第十步:表面装饰一颗核桃,入烤箱190度烤15分钟。
第六步:加入核桃碎。
第五步:拌匀成面团。
第九步:刷上蛋液。
第十二步:晾凉就可以吃了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
提到桃酥,就想起小时候我爸从学校食堂给我带回来5毛钱一个那种,香香脆脆,想到就要流口水~桃酥真是经久不衰的点心呀,做法简单,材料家常,朴素的外表,咬下去核桃的香味混合油香,满足感太强烈了。
?我觉得颜色深一点的好看,把做之前做点心剩的一点蛋液刷在表面了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:100克 | 油:50克 |
核桃碎:适量 | 泡打粉:少量 |
鸡蛋液:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糖:30克 | -- |
第八步:分成6等份,放入撒了面粉的烤盘中。每个之间要留空隙。
第十一步:烤到一半的時候拿出来再刷一次蛋液上色。
第七步:拌好的面团。
第二步:白糖,油和10克鸡蛋液混合搅匀。
第一步:准备材料。
第四步:面粉和泡打粉筛入。
第三步:核桃掰碎,放烤箱180度烤一会。烤出香味就行。
第十步:表面装饰一颗核桃,入烤箱190度烤15分钟。
第六步:加入核桃碎。
第五步:拌匀成面团。
第九步:刷上蛋液。
第十二步:晾凉就可以吃了。
搅拌面团的时候不要过度翻拌,以免面团起筋影响酥脆。
核桃可以换成其他的坚果。
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