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肉末滑蛋烧菠菜

菜谱编号:056-892
肉末滑蛋烧菠菜是【冰冻麻辣烫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末滑蛋烧菠菜”。
肉末滑蛋烧菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈尔滨东农门口金鑫小吃吃到的~非常简单好吃的家常菜~

肉末滑蛋烧菠菜主厨:冰冻麻辣烫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:1斤鸡蛋:3个
猪肉馅:3到4两--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
酱油:适量料酒:适量
蚝油:适量十三香:适量
盐:适量味精:适量

肉末滑蛋烧菠菜的做法步骤

  • 第二步:按照烧菠菜的方法将菠菜炒制,加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等
  • 第五步:在锅中倒入油将肉沫炒制7,8分熟加入酱油,蚝油,花椒面,稍许盐(依个人口味酌量添加),味精,添入稍许水淀粉勾芡出锅将肉沫倒在滑蛋上,即完成
  • 第一步:先将菠菜焯一下,将水挤干
  • 第四步:将鸡蛋摊成蛋饼,本步骤可稍微多放一点油,煎至双面金黄,出锅盖到菠菜上
  • 第三步:按照烧菠菜的方法将菠菜炒制,加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等,装盘
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末菠菜

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