春天新吃法，不一样的味道-肉末菠菜
春天新吃法，不一样的味道-肉末菠菜是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天新吃法，不一样的味道-肉末菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天到了，万物开始慢慢苏醒了，气温开始上升了，这时候的菠菜最好吃，今天我们就用菠菜做一道好吃又简单的家常菜----菠菜炒肉末，新手都可以轻松做出来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：适量 | 猪肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 葱末：适量 | -- |
春天新吃法，不一样的味道-肉末菠菜的做法步骤
春天新吃法，不一样的味道-肉末菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
1：菠菜功效：
(1):菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。菠菜除了以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
2：菠菜挑选：
(1):蔬菜市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。但在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。有时会看到菠菜叶子上有黄斑，叶背有灰毛，表示感染了霜霉病。当然要挑没病的买。
3：相忌与注意事项：
1:菠菜与黄瓜。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2·:菠菜与豆腐。菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
3:菠菜与牛奶。同食会引起痢疾。
4:菠菜与鳝鱼。同食会导致腹泻。
5:菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
4：给菠菜焯水是去除菠菜多余的草酸和炒的时候不容易下多余的水分。
5：喜欢吃蒜的可以放点蒜片进去。
答配菜谱：肉末与菠菜的做法