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肉夹馍

菜谱编号:056-987
肉夹馍是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉夹馍”。
肉夹馍
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量牛肉:适量
发酵粉:适量--
辅助料用量
老抽:适量黄酱:适量
酱油:适量料酒:适量
调味料用量
白糖:适量花椒:适量
葱:适量香菜:适量
大料:适量香叶:适量
白芷:适量丁香:适量
蒜:适量姜:适量

肉夹馍的做法步骤

  • 第三步:把面团揪成小剂子,重叠二十几次,稍微擀一下。
  • 第二步:面粉加入发酵粉,发起原来面团的一倍大就可以了。
  • 第四步:烤箱预热,把饼放入烤箱中,十分钟。
  • 第五步:肉剁碎,加香菜,尖椒(家里没有了),浇点肉汤。
  • 第一步:把牛肉用酱油,黄酱泡一晚上。把所有香料加入锅中,炖2到3小时。
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