菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天干燥,不吃肉肉缺乏蛋白,吃肉多了上火,烤肉烤鸡可以去掉一些油脂,配合生菜还是挺不错的,尤其是烤鸡翅,奥尔良口味的,每次吃都是感觉不错。家里还有半袋【库克一百新奥尔良烤肉料】正好今天就用它烤鸡翅了,烤好的鸡翅配合生菜,好吃不油腻,不管是下酒还是佐餐还是做小吃都是不错的!
【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅主厨:绿色天使
【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅的做法步骤
第七步:用手套反复抓匀,放入冰箱腌制5-8小時。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第七步骤]()
第二步:新奥尔良烤鸡翅---鸡翅。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第二步骤]()
第九步:20分钟后鸡出了很多的油和汁,这个時候把鸡翅转移放入烤架上。可以刷上一點油,烤盘垫在下层230度在接着烤10分钟左右。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第九步骤]()
第三步:鸡翅处理清洗干净后在两面用刀划切几刀。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第三步骤]()
第四步:葱头和姜切成丝放入鸡翅中。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第四步骤]()
第六步:然后放入新奥尔良烤肉料。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第六步骤]()
第十步:奥尔良鸡翅烤好了,用生菜装點一下,吃的時候配合生菜更健康。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第十步骤]()
第五步:在放入盐和绍酒腌制20分钟左右。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第五步骤]()
第八步:然后烤盘放上锡纸,然后把鸡翅放入烤盘,烤箱预热后220度烤20分钟。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第八步骤]()
第一步:新奥尔良烤翅配料。
![【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法第一步骤]()
【DIY新奥尔良烤肉】第一次的烤箱菜---新奥尔良烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:1、腌鸡一定在鸡翅上划上几刀,容易入味。
2、腌肉一定要腌制5-8个小时才能充分入味。
3、如果料放的多盐就少放一些。
4、放葱头腌肉是我的小窍门,可以去腥味还可以嫩。
5、烤箱做烤鸡看自己家的烤箱温度,喜欢吃焦香的,温度高一些,上层烤,喜欢吃嫩的,温度稍微低一
些。