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[花花菜]—水煮肉片

菜谱编号：057-178

[花花菜]—水煮肉片是【花随影叶】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[花花菜]—水煮肉片”。

[花花菜]—水煮肉片

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
里脊肉：适量	莴笋：适量
辅助料用量
蒜苗：适量	花椒面：适量
蒜末：适量	辣椒面：适量
调味料用量
淀粉：适量	郫县豆瓣：适量
白糖：适量	味精：适量
老抽：适量	--

[花花菜]—水煮肉片的做法步骤

第三步：莴笋在沸水里过一遍然后盛入碗里垫底。

第六步：然后放入蒜苗，味精，熟后倒入刚才装莴笋的碗里。

第四步：锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，少许白糖。

第七步：锅洗净后再倒入油，期间在肉片面上撒上花椒面，辣椒面，蒜末。油热后关火等半分钟淋到碗里即可。

第二步：将里脊肉用生抽，淀粉腌制半小时。

第五步：炒香后掺入水，待水烧开后滑入肉片。

第一步：莴笋切片，蒜苗切节。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：花菜

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