第二步：韭菜洗净，切成寸段。
第一步：准备好猪血和韭菜。
第三步：猪血改刀切成小块。
第九步：加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。
第四步：锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
第六步：转小火，加入适量的葱姜碎。
第五步：锅中放油爆香干辣椒。
第十步：烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻她均匀即可。
第八步：加入适量的清水，烧开。
第七步：下入焯水的猪血。
春季养阳----韭菜炒猪血
春季养阳----韭菜炒猪血是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季养阳----韭菜炒猪血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
气候冷暖无常，饮食首先要养阳。阳是指人体阳气，泛指人体的功能，充实的人体阳气才能增强抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。初春应改多食用一些韭菜，能够提高自身免疫力。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪血：300克 | 韭菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：4克 | 鸡精：2克 |
| 糖：3克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |