猪血韭菜汤
猪血韭菜汤是【2011粤客美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪血韭菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪血可是好东西、好宝贝，但现市面上往往很难买到纯正干净的好猪血！其用来煲粥、煮汤、滑炒、凉拌、配菜等都很受欢迎。这不我又在想它了，叫肉档的老乡帮我带些，但一直没带到，我只好到大一点的超市买了些回来，在成市里生活，主要是想清一下体内的粉尘和有害物。
现代医学研究发现，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪血：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜韭菜：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油盐：适量 | 姜：5克 |
| 胡椒粉：5克 | 鸡精：适量 |
猪血韭菜汤的做法步骤
答配菜谱：猪血与韭菜的做法