生炒糯米饭
生炒糯米饭是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒糯米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生炒糯米饭应该说是福建泉州一带的特色饭。
妹妹去年与姐姐到泉州外甥家吃到过,妹妹说很好吃,
正巧,看到网友诗心做的“生炒糯米饭”,就学习做一次。
糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。
中医认为,其味甘、性温,能够补养人体正气,
吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | 五花肉:150克 |
香肠:100克 | 豌豆:70克 |
胡萝卜:70克 | 香菇:5朵 |
洋葱:1个 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 鲜抽:适量 |
胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
糖:适量 | -- |
生炒糯米饭的做法步骤
生炒糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·炒糯米时要带些水炒,太干了不好炒·
2·鲜抽只能放一点,多了颜色太深·
3·糯米要提早浸透。
答配菜谱:糯米与米饭的做法