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白菜猪肉水饺

菜谱编号:057-495
白菜猪肉水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉水饺”。
白菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜猪肉馅,估计是我们北方最经典的一款水饺馅。尤其是在冬天,冷冷的天气里在家里吃上一盘白菜猪肉馅的水饺那绝对是一种享受。

白菜猪肉水饺主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:400克面粉:400克
辅助料用量
鸡蛋:1个清水:适量
调味料用量
葱:15克姜:5克
酱油:10ML美极鲜:5ML
花生油:30ML盐:6克
五香粉:3克--

白菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第一步:面粉中加入一枚鸡蛋。
  • 第九步:挤干水分放入调好肉馅中。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第十三步:入锅中煮熟即可。
  • 第十一步:揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 第八步:白菜剁碎。
  • 第十二步:包成水饺。
  • 第三步:盖上湿龙布醒10分钟。
  • 第二步:加入适量的面粉揉成面团。
  • 第六步:葱姜切成末。
  • 第七步:与肉馅放在一起加入剩余的调料搅拌均匀。
  • 第五步:猪肉剁成肉馅。
  • 第四步:再揉至三光。
  • 白菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时加入鸡蛋可以使饺子皮吃起更劲道。

    相关食材:猪肉白菜

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