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青椒炒肥肠

菜谱编号:057-589
青椒炒肥肠是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒肥肠”。
青椒炒肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没吃肥肠了,那天看见美食家junyao做的肥肠非常诱人,勾起了我的馋虫,决定也买来做做;想着清洗肥肠是很麻烦的事,决定还是买现成的,听朋友介绍,有一家卖卤肥肠的,他家的肥肠很干净没有异味,每次就做一盆,卖得也很快,不到半天就买光了,有时还要提前预定,呵呵,就决定买他家的了~

青椒炒肥肠主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肥肠:200克青椒:3根
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量老抽:适量
料酒:适量味精:适量

青椒炒肥肠的做法步骤

  • 第五步:锅里放少许的油,油热后先放肥肠进行煸炒
  • 第十一步:最后放上少许味精就可以出锅了
  • 第四步:姜蒜切成小块备用
  • 第二步:将买来的肥肠(熟的)切成小段
  • 第三步:青椒洗净也切成小段
  • 第九步:将肥肠盛出来,在放少量的油,油热后下入青椒进行煸炒,并放入一些盐炒匀
  • 第十步:然后将肥肠也放人一起翻炒
  • 第一步:原料图
  • 第八步:接着加上姜蒜再继续煸炒一会
  • 第七步:然后再放人老抽上色
  • 第六步:煸炒一会后烹入料酒去腥
  • 相关食材:青椒

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