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青菜牛肉面

菜谱编号:057-672
青菜牛肉面是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜牛肉面”。
青菜牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平凡的日子里,最普通的一碗面条

清淡而又鲜美的面条,带出早晨的味觉,也带出一天的精神

青菜牛肉面主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟牛肉:适量青菜:适量
木耳:适量面条:适量
辅助料用量
榨菜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
味精:适量--

青菜牛肉面的做法步骤

  • 第三步:木耳泡发、洗净
  • 第二步:青菜择洗干净
  • 第十二步:加适量盐
  • 第十五步:煮至沸腾后,加少许味精
  • 第八步:将洗净的青菜倒入煸炒
  • 第五步:煮至水开后,改小火
  • 第六步:加入木耳
  • 第十一步:下入事先煮至八成熟的面条
  • 第七步:锅中放适量油
  • 第十六步:搅拌均匀,即可出锅
  • 第十四步:放入适量榨菜丝
  • 第十步:将煸炒过的青菜倒入牛肉汤锅中
  • 第九步:炒至青菜略塌软
  • 第十三步:上次比赛得奖的涪陵榨菜,做菜下面条放一点,非常提味,谢谢美食天下呢
  • 第四步:锅中放开水,将熟牛肉倒入
  • 第一步:熟牛肉切块
  • 青菜牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面条事先下至八成熟,过冷水备用,成品汤色比较清,如果嫌麻烦也可直接下锅煮
    2、牛肉先煮一下,可以提升汤的味道

    菜谱标签:主食面食
    相关食材:牛肉青菜

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