金丝鱼炒蛋
金丝鱼炒蛋是【思凡星·家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金丝鱼炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿爱吃的三款肉食：鱼、排骨、鸡蛋(关于鸡蛋算不算肉类，还真有些争议，我们不妨也来研究一下，大家认为是肉食还是素食呢？)，暂且我把它分为肉类吧。我总是想着法儿给她变换口味做，金丝鱼是咸咸的，炒出来的鸡蛋非常非常香!其实很多人可能更知道银鱼炒蛋，金丝鱼跟银鱼应该是姐妹俩儿，就像银鳕鱼和金鳕鱼一样，黄色的是金而白一点的就是银喽
在这里我要感谢粉芋粘糖(糖糖)，谢谢她给我修改的新LOGO，我非常喜欢
金丝鱼和银鱼一样营养价值颇高。肉嫩味美，是餐桌上的珍品。每百克鲜金丝鱼，含蛋白质8·2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。金丝鱼和银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水漂一漂洗净即可烹调。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金丝鱼：一小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：两个 | -- |
金丝鱼炒蛋的做法步骤
金丝鱼炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
小孩、老人和女人最容易缺钙人群，女人上了30就要多吃些含钙高的食物，补什么最好采用食疗方式补，即容易吸收又无副作用!金丝鱼(也可用银鱼)炒蛋可谓钙中钙，加上排骨汤，补钙最好的食谱。