金丝沙拉凤尾虾

第五步：剥去头壳，留下尾巴，剥成凤尾虾仁。

第十四步：再放入土豆丝中裹上一层香脆的土豆松。

第九步：然后再放入面糊中裹一层脆皮糊。

第十五步：點缀装盘。

第六步：背部开刀去除下线，加少量的盐和淀粉上浆。

第七步：面粉、淀粉、吉士粉混合，加一个鸡蛋和适量的水调成稀糊，再加2克泡打粉调匀。

第十一步：炸至金黄色，外皮发脆捞出。

第十步：放入4成左右的油温里炸熟。

第四步：选用新鲜的沙虾【也称小对虾】。

第十二步：色拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，酸甜清香，非常可口。

第十三步：炸好的凤尾虾裹一层复合酱。

第八步：浆好的凤尾虾在淀粉中滚一下，裹上一层粉，这样更容易挂糊。

第二步：切成均匀的细丝。

第三步：放入油锅炸成金黄色的土豆松，放在餐巾纸上吸去油分。

第一步：把2个土豆刨去外皮。