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醋溜带鱼羹

菜谱编号:057-965
醋溜带鱼羹是【ccdouble】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜带鱼羹”。
醋溜带鱼羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宁波的特色菜哦从小爱吃

醋溜带鱼羹主厨:ccdouble

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量白菜:小半棵
辅助料用量
生姜:适量葱段:适量
调味料用量
白醋:1勺陈醋:4勺

醋溜带鱼羹的做法步骤

  • 第六步:然后再盖盖子滚个2-3分钟,把提早准备好勾芡的淀粉(用水和淀粉混合搅拌)边倒入边搅拌最后加入鸡精,装盘就OK啦
  • 第二步:把白菜切好
  • 第五步:接下去放适量的水,看你喜欢浓稠还是稀,盖上盖子等水开后放煎好的带鱼,然后加白醋一调羹,陈醋四调羹,加盐(稍咸口味更佳)
  • 第四步:将带鱼装盘,沥油,炒菜锅内下少许油,开始炒白菜
  • 第一步:先把带鱼洗干净切段,沥干水分
  • 第三步:生姜切片,再用刀背拍一拍准备一个平底锅,放少许油,把带鱼两面煎黄
  • 相关食材:带鱼

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