第六步：炸至表面金黄，捞出。
第二步：加入姜，葱，料酒，糖，盐，先抽，五香粉，
第一步：带鱼去肚，去鳃，洗净，切段·
第五步：锅里放入适量植物油，7成热，放入带鱼
第三步：搅拌好，放置15分钟，使其入味·
第四步：撇去腌汁，撇去杂质，撒些淀粉，搅拌匀·
第七步：全部炸好后，再重复炸一下即可上桌·
五香炸带鱼
五香炸带鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香炸带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸带鱼，从来就是我们家传统过年菜。
带鱼肉质鲜嫩，骨刺少，老人与小孩都合适·
带鱼的吃法非常多，但是春节期间，我们家还是比较习惯用炸的。
一来，油炸的比较香，配饭，下酒都很好，吃着方便·
二来，油炸的带鱼也容易储存，不怕坏。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：400克 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：适量 | 姜：适量 |
| 先抽：适量 | 五香粉：适量 |
| 葱：适量 | -- |