麻辣蒜香菠菜墩
麻辣蒜香菠菜墩是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣蒜香菠菜墩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季生发，万物萌生，也是调养身体的好时机，春季滋补五脏应以养肝为先。在众多的蔬菜之中，适宜养肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。蒜香菠菜墩是一道春季应时的小凉菜，菜中我借用了麻辣花生的麻辣口感，使这道菜更加爽口清香了。此菜的特点；特点就是麻辣鲜香，颜色漂亮，而且还营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：300克 | 麻辣花生：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：3粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 六月鲜酱油：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 香醋：适量 | -- |
麻辣蒜香菠菜墩的做法步骤
麻辣蒜香菠菜墩做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜含有草酸必须先焯一下，这样才能吃得健康；喜欢吃辣的朋友也可以用干辣椒代替麻辣花生，展现本菜的另一种口味。
相关食材：菠菜