桑葚蛋羹
桑葚蛋羹是【美珏小厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桑葚又名桑果，成熟后鲜果味甜多汁，营养丰富，是人们常食的水果之一。祖国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功能。
桑葚和鸡蛋蒸制成羹，鸡蛋滑嫩鲜香，桑葚酸甜适口，有蛋糕的风味，有蛋羹的鲜香。同时还有对失眠、心情烦躁、神经衰弱症状有辅助治疗作用，还有补肾虚的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桑葚：100克 | 鸡蛋：4枚 |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：0·5茶匙 | 香油：1茶匙 |
| 温开水：300毫升 | -- |
桑葚蛋羹的做法步骤
桑葚蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
在清洗桑葚鲜果的时候，要轻轻的用水冲洗，避免花青素的流失；蒸3分钟再放桑葚，是避免桑葚掉入鸡蛋液里去，影响美观。
相关食材：桑葚