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桑葚酱毛毛虫面包

菜谱编号:193-131
桑葚酱毛毛虫面包是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚酱毛毛虫面包”。
桑葚酱毛毛虫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近一直有空了就去摘桑葚,做了不少的桑葚酱,用桑葚酱做面包真的很好吃哦。。。。毛毛虫第一次做,样子不太好,但是味道很不错的,还是用的冰箱冷藏法,面包老化慢,口感也很不错,让我诧异的是一样的相机竟然拍出了不一样的颜色,相机都没了还没摸透相机的功能,哎,太不爱学习了,呵呵。。。。。。。。。上面包。。。。

桑葚酱毛毛虫面包主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克奶粉:10克
鸡蛋:一个水:180克,,
白糖:50克盐:2克
辅助料用量
酵母粉:适量黄油:30克
桑葚酱:适量--

桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤

  • 第十步:做好以后放到铺了油纸的烤盘上。
  • 第七步:另一边用到划成宽窄一样的条。
  • 第八步:用手卷起有桑葚酱的一边。
  • 第五步:拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。
  • 第三步:揉成手套膜,发酵。
  • 第六步:擀成长形,在一边抹上桑葚酱。
  • 第十一步:二次发酵成两倍大,刷上蛋液,用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。
  • 第四步:发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。
  • 第十三步:晾凉即可装袋保存。
  • 第一步:面包机桶里先放入液体,再放面粉,最后放入发酵粉。
  • 第十二步:放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。
  • 第二步:揉成团后加入黄油。
  • 第九步:另一边用手一条一条的拉过去。
  • 桑葚酱毛毛虫面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,冰箱冷藏一般是晚上发面团,放入冰箱,第二天上午拿出来做就可以。这个方法可以有效的阻止面包的组织老化。
    2,以自家烤箱的脾气为准。

    相关食材:桑葚面包

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