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DIY驴打滚

菜谱编号：058-275

DIY驴打滚是【小静子123】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY驴打滚”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己做的味道就是不一样，哈哈

DIY驴打滚主厨：小静子123

第七步：在混合粉中依次放入蜂蜜，花生油和水，搅拌好之后就成了糊糊，像酸奶一样哈，装盘中，

第五步：糯米粉放入容器

第二步：将搅拌好的红豆糊糊放入炒锅，我用的是安利皇后炒锅，小火炒，不会糊锅，要来回搅拌，这是刚放入的时候，水分较多，

第三步：搅拌的时候适量放一点糖，老公和婆婆的牙都不太好，所以我放的糖不多，当搅拌到水分较少，膏状的时候就关火，不要太干哦，完全干了口感就不好了

第十一步：这时蒸好的米糕可以出锅啦，是这样的

第十六步：装盘啦，虽然是第二次做的，可是还是卷的不那么令人满意呢

第四步：凉透放入保鲜盒中备用

第八步：上蒸锅大火蒸十五分钟

第十四步：卷好了，嘻嘻，有点丑哦

第九步：在蒸的这个空档，来准备其他的材料将黄豆粉放入炒锅中微火炒，反复翻炒，

第十三步：哇，最重要的一步，开始卷啦卷的时候注意要同时进度，不能先卷头再卷尾，那样就会粘一起，卷的丑了

第十二步：在案板上洒水铺上保鲜膜，带手套将糕分四份，压扁，在一侧涂上红豆沙，

第十七步：这是我第一次做的，用黑芝麻滚面的，里面是花生渣，嘻嘻，因为材料不足，就找了家里现有的材料

第十五步：刀沾水切，这样不容易粘。哈，来个全貌，样子不太漂亮啊

第一步：红豆放水泡发一夜，早上放电压力锅里煮二十分钟或者放炒锅里大火煮十分钟，小火煮半小时，看到红豆破皮即可。将煮好的红豆放豆浆机里搅拌三四分钟，，额~~~我把红豆搅拌好倒出来才想到拍照片，只拍到了豆浆机里残留的一点，见谅哈

第十步：翻炒直到发出香味，颜色变黄

第六步：再放入淀粉，将两者搅拌均匀

菜谱标签：糕点小吃

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