自制驴打滚
自制驴打滚是【莱莱小耐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制驴打滚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
传统茶点
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:200克 | 黄豆面:适量 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | 豆沙馅:适量 |
自制驴打滚的做法步骤
自制驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:
1·糯米面加水和面团时当面团不黏手时,就说明水量合适了,所以加水时要慢慢加,边搅拌边加水。
2·如果没有色拉油,用玉米油也可以,只要是没有味道的油均可。
3·炒黄豆面要不停搅拌,当黄豆面颜色变深,并有香味的时候说明炒熟了,豆面没有炒熟会有生豆味