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天使蛋糕

菜谱编号:058-313
天使蛋糕是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天使蛋糕”。
天使蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
蛋清:600克鲜奶油:200克
糖:200克低粉:180克
牛奶:200克淀粉:40克
色拉油:100克--
辅助料用量
柠檬:半个--
调味料用量
香橙酱:50克蓝莓酱:50克
草莓酱:20克巧克力酱:30克

天使蛋糕的做法步骤

  • 第十四步:挤出花朵装饰。
  • 第十三步:挤出翅膀。
  • 第八步:倒出半盒鲜奶油打发。
  • 第六步:烤好倒扣过来。
  • 第五步:炉温160°C烤40分钟左右。
  • 第十一步:画出小天使的图案。
  • 第二步:加入低粉和淀粉轻轻拌匀。
  • 第十五步:成品图。
  • 第七步:待其冷却,切成长方形,放入干净的平盘。
  • 第三步:蛋清加入120克糖和,再挤入半个柠檬的汁水搅拌打发。
  • 第一步:牛奶和色拉油混合加入80克糖一起抽打至油水融合。
  • 第十二步:进一步的装饰。
  • 第四步:和面糊混合均匀倒入铺有油纸的烤盘。
  • 第九步:把鲜奶油涂在蛋糕表面抹平。
  • 第十步:准备好果酱装入裱花袋。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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