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干锅鸡块

菜谱编号:058-52
干锅鸡块是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡块”。
干锅鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是上上星期做的菜吧,一直没时间写博做图。看到美食家的资深美女姐姐做过茶树茹干锅鸡,一直很馋想试来着。为了解馋就做了一回,不过没买到干的茶树茹,用了新鲜的代替,我想没干的香吧,配上木耳味道还是很不错滴,特别是木耳和鸡肉的结合真是绝配,木耳被我挑吃的精光,不太吃鸡肉的LG也说好吃呢。

干锅鸡块主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
半边鸡:适量茶树菇:适量
木耳:适量--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
辣椒:适量--
调味料用量
油盐:适量料酒:适量
老抽:适量--

干锅鸡块的做法步骤

第七步:先把鸡块铲起待用,然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅她8分熟加盐。

干锅鸡块做法第七步骤

第九步:加半碗料酒焖10分钟足够入味了。

干锅鸡块做法第九步骤

第六步:鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒,然后加盐翻她入味。

干锅鸡块做法第六步骤

第一步:配料:蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽。

干锅鸡块做法第一步骤

第三步:半边鸡···。

干锅鸡块做法第三步骤

第八步:最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻她均匀上色。

干锅鸡块做法第八步骤

第五步:热锅下一點點油下鸡块她干水份(要她的干干的有點焦)。

干锅鸡块做法第五步骤

第四步:鸡斩块控干水份。

干锅鸡块做法第四步骤

第二步:茶叶茹···。

干锅鸡块做法第二步骤
干锅鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

用干的茶树茹肯定会更香的,下次我还是要买干的再试一次,哈哈!

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅鸡块。

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