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魔法鸡块

菜谱编号:444-395
魔法鸡块是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔法鸡块”。
魔法鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

魔法鸡块在家自己炸制。色泽金黄,外酥里嫩。咬一口,咔吃咔吃的声响太诱人了?

魔法鸡块主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:2块盐:适量
白胡椒粉:适量蚝油:适量
黑胡椒粒:适量--
辅助料用量
花生油:适量生粉:适量
柴鸡蛋:2个黄面包糠:适量

魔法鸡块的做法步骤

第二步:切成近似正方形。

魔法鸡块做法第二步骤

第十步:生粉。

魔法鸡块做法第十步骤

第十五步:均匀粘满面包糠。轻轻压一下,让面包糠粘紧鸡块。炸制時不太掉面包屑。

魔法鸡块做法第十五步骤

第九步:柴鸡蛋2个打散。

魔法鸡块做法第九步骤

第四步:两面用刀虚剁,不到剁断,这样方便腌制入味儿。

魔法鸡块做法第四步骤

第二十步:成品。

魔法鸡块做法第二十步骤

第六步:适量盐,白胡椒粉,蚝油,现磨黑胡椒粒。

魔法鸡块做法第六步骤

第十一步:腌制好的鸡块放生粉中。

魔法鸡块做法第十一步骤

第十二步:两面均匀裹一层生粉。

魔法鸡块做法第十二步骤

第十六步:全部粘好,炸制時不至于水忙脚乱。

魔法鸡块做法第十六步骤

第三步:根据鸡块厚度片成两片,三片,特别厚的地方片4片。

魔法鸡块做法第三步骤

第二十二步:成品。

魔法鸡块做法第二十二步骤

第八步:黄面包糠。

魔法鸡块做法第八步骤

第七步:抓匀稍腌。十分钟左右即可。

魔法鸡块做法第七步骤

第十三步:放入蛋液中。

魔法鸡块做法第十三步骤

第十九步:炸至两面金黄捞出控油。

魔法鸡块做法第十九步骤

第五步:所有鸡片处理好。

魔法鸡块做法第五步骤

第二十一步:成品。

魔法鸡块做法第二十一步骤

第十七步:锅内适量油烧五成热,裹好面包糠的鸡块放入。中小火炸制。

魔法鸡块做法第十七步骤

第十八步:翻面。

魔法鸡块做法第十八步骤

第一步:新鲜鸡胸肉洗一下。

魔法鸡块做法第一步骤

第十四步:翻面。

魔法鸡块做法第十四步骤
魔法鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

可撒辣椒粉,孜然粉,也可蘸泰式甜辣酱,蕃茄酱食用。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的魔法鸡块。

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