第二步:切成近似正方形。
第十步:生粉。
第十五步:均匀粘满面包糠。轻轻压一下,让面包糠粘紧鸡块。炸制時不太掉面包屑。
第九步:柴鸡蛋2个打散。
第四步:两面用刀虚剁,不到剁断,这样方便腌制入味儿。
第二十步:成品。
第六步:适量盐,白胡椒粉,蚝油,现磨黑胡椒粒。
第十一步:腌制好的鸡块放生粉中。
第十二步:两面均匀裹一层生粉。
第十六步:全部粘好,炸制時不至于水忙脚乱。
第三步:根据鸡块厚度片成两片,三片,特别厚的地方片4片。
第二十二步:成品。
第八步:黄面包糠。
第七步:抓匀稍腌。十分钟左右即可。
第十三步:放入蛋液中。
第十九步:炸至两面金黄捞出控油。
第五步:所有鸡片处理好。
第二十一步:成品。
第十七步:锅内适量油烧五成热,裹好面包糠的鸡块放入。中小火炸制。
第十八步:翻面。
第一步:新鲜鸡胸肉洗一下。
第十四步:翻面。