家常酸辣汤
家常酸辣汤是【佚名】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
缓解秋燥食欲低下的餐桌救星其实很简单，大家一定都很爱酸辣汤的味道，酸、辣、咸、鲜、香五味俱全。餐前喝上一碗非常开胃，饭后饮用，还有醒酒去腻，助消化的作用。做饭时间不是很充裕的上班族，即使是零厨艺，只要10分钟也能轻松打造这样一锅咸鲜开胃的酸辣汤了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大骨高汤：500毫升 | 香菇：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 内酯豆腐：50克 | 冬笋：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 醋：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
家常酸辣汤的做法步骤
家常酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该在食材都熟后，开大火煮10秒，同时放入胡椒粉，香油，生抽调味
2·醋也不要太早调味，最好等大部分食材煮熟后，跟勾芡和蛋花同一时间放入。
3·要保证酸辣汤同时具有酸，辣，咸，鲜，香，五味，一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。