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红烧带鱼

菜谱编号:058-782
红烧带鱼是【Jenny小熊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:3条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量盐:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第一步:带鱼洗净去掉肚子里的脏东西。
  • 第八步:带入味后出锅即可。
  • 第六步:锅中刚入葱姜爆锅,倒入适量生抽,老抽,料酒。
  • 第三步:锅中倒入油,放入带鱼煎熟。
  • 第七步:把煎好的带鱼放入锅中,加入少许水。
  • 第五步:炸好后放盘中备用
  • 第四步:煎至两面金黄
  • 第二步:切成约两寸的小块,倒入料酒,撒上盐腌制10分钟。
  • 红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    带鱼腹中黑色的部分有毒必须去掉。
    红烧的时候不要用力翻炒,保持鱼肉的完整。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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