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川白肉

菜谱编号：059-901

川白肉是【我爱夏天冬天】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川白肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在美食天下看的炖酸菜，自己试着做了两次，味道我很满意。大家也可以试试啊！

川白肉主厨：我爱夏天冬天

第七步：早上时间紧，我只炖了二十多分钟，不过味道已经可以了。早上中午上的菜都解决了，呵呵。

第一步：肉是我以前买回来煮好了放到冰箱里的，早上拿出来用微波炉解冻切片。

第六步：炒三五分钟后加入老抽和生抽一点点，让酸菜上色。上色后继续炒几分钟等酸菜有点干的感觉可以闭火，把酸菜盛入炖锅里，小火慢炖，时间长一些好，酸菜没有生味，汤味更浓些。

第三步：酸菜洗净（我买的袋装马丫酸菜）控干水份。

第四步：锅里添水，放入调料和五花肉片大火煮开，小火慢炖。

第二步：准备好：桂皮、香叶、大料、盐、味精、葱、姜、

第五步：锅里放入多一点的油，有温热后放入酸菜炒。

菜谱标签：热菜家常菜汤羹

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