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川白肉

菜谱编号:059-901
川白肉是【我爱夏天冬天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川白肉”。
川白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在美食天下看的炖酸菜,自己试着做了两次,味道我很满意。大家也可以试试啊!

川白肉主厨:我爱夏天冬天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:酌量白肉:酌量
辅助料用量
桂皮:一块大料:两粒
葱段:两段姜片:两三片
盐:少许味精:少许
老抽、生抽:少许香叶:两片

川白肉的做法步骤

  • 第七步:早上时间紧,我只炖了二十多分钟,不过味道已经可以了。早上中午上的菜都解决了,呵呵。
  • 第一步:肉是我以前买回来煮好了放到冰箱里的,早上拿出来用微波炉解冻切片。
  • 第六步:炒三五分钟后加入老抽和生抽一点点,让酸菜上色。上色后继续炒几分钟等酸菜有点干的感觉可以闭火,把酸菜盛入炖锅里,小火慢炖,时间长一些好,酸菜没有生味,汤味更浓些。
  • 第三步:酸菜洗净(我买的袋装马丫酸菜)控干水份。
  • 第四步:锅里添水,放入调料和五花肉片大火煮开,小火慢炖。
  • 第二步:准备好:桂皮、香叶、大料、盐、味精、葱、姜、
  • 第五步:锅里放入多一点的油,有温热后放入酸菜炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜汤羹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川白肉。

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