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田园杂蔬禽蛋拌白肉

菜谱编号:291-543
田园杂蔬禽蛋拌白肉是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园杂蔬禽蛋拌白肉”。
田园杂蔬禽蛋拌白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日酷热难捱,倦怠得连饭都不想煮,每次想到进厨房要挥汗如雨想想都害怕,得憋足好大勇气才下定决心进去。这道凉拌可以省去很多的煎炸炒复杂程序,而且清清淡淡又不乏美味,很适合夏日的一道家常小菜。

田园杂蔬禽蛋拌白肉主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白肉:40克洋葱:1个
鹌鹑蛋:10个--
辅助料用量
皮蛋:2个蒜头:10克
香醋:适量香油:1勺
青尖椒:4个香菜:1棵

田园杂蔬禽蛋拌白肉的做法步骤

  • 第十一步:浇点芝麻油或辣椒油调拌一下
  • 第四步:青椒切碎,此种青尖椒挺辣的,怕辣的可以少放一些
  • 第七步:盐先用热开水化开,将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用
  • 第六步:香菜切碎、蒜头拍成泥
  • 第三步:皮蛋和鹌鹑蛋切成小块
  • 第八步:皮蛋浇上料汁腌渍一会儿
  • 第十三步:可以开吃了,既可当菜又可当饭吃啦
  • 第十步:将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗,加入适量的盐调拌,为了好看,半途我加了点彩椒在内
  • 第十二步:盘底铺好苦菊,倒入拌好的菜和皮蛋
  • 第二步:白肉切片,白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制,我这块白肉没用五花肉,肥的部分可以切去不用
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第五步:洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以
  • 第九步:黑木耳开水锅焯烫下
  • 田园杂蔬禽蛋拌白肉做法技巧/窍门/补充说明:

    可以开吃了,既可当菜又可当饭吃啦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的田园杂蔬禽蛋拌白肉。

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