第十四步：放入冰箱冷藏5个小時以上，入味即可开动啦。
第十二步：一煮开即刻关火，摊凉后倒入保鲜盒中。
第二步：鸡爪剁去脚趾甲，并且剁开成2块。
第三步：锅里准备一些水，并放入切好生姜片，大火煮开。
第十一步：泡椒连泡椒水一起倒入锅中，大火煮开，可以适当的加入一點點盐，鸡精，糖（如果觉得够味可以什么都不用加）。
第五步：准备一大碗凉水，水开后，捞出鸡爪立即放入凉水中。
第七步：重新准备一锅水，再放入数片姜。
第八步：水开后倒入鸡爪，煮2分钟左右。
第九步：即刻捞出过凉水，并用自来水冲至完全凉却（这一步要重复3-4次左右，这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q，不会是软烂的）。
第十步：卫生起见，煮完最后一次就要用凉开水浸泡至冷却。
第十三步：最后倒入煮好的鸡爪翻伴均匀。
第一步：【准备材料】半斤鸡爪 1·5元的泡椒（另外炒叫老板给了炒2碗泡椒水，不用钱的） 生姜一块(切片）。
第四步：水开后，倒入洗净的鸡爪，大火烧开。
第六步：并用自来水冲洗干净。
