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牛奶吐司之第一次尝试!

菜谱编号:060-102
牛奶吐司之第一次尝试!是【小文子1024】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶吐司之第一次尝试!”。
牛奶吐司之第一次尝试!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明假期的最后一天了,上午睡了一个大大的懒觉,本来准备下午和妈妈去逛街的,结果突然下大雨,所有计划只好全部搁置咯,正好刚上网淘了土司模,立马又来了精神,O(∩_∩)O哈哈~上美食看看别人怎么做的,自己马上开始动手了,这次和上次做的面包一样,不知道为什么表面干干的,明明刷了黄油,特别干,不亮,而且,成品已经最后发酵到不发了,考出来还是觉得发不够,口感太紧实,大家赶快教教我!

牛奶吐司之第一次尝试!主厨:小文子1024

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:适量蛋:适量
黄油:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
牛奶:适量酵母:适量

牛奶吐司之第一次尝试!的做法步骤

  • 第十步:放温暖处,最后一次发酵,表面刷黄油。
  • 第九步:再次擀长,卷起,收口朝下放入模具中。
  • 第七步:面团发酵好后,取出排气,分三份揉圆。
  • 第八步:面团按扁后上下叠起,发酵15分钟。
  • 第一步:准备好原料,高粉、蛋、盐、糖、牛奶、黄油、酵母。
  • 第三步:蛋打散,加入牛奶中。
  • 第二步:牛奶加热融化糖,盐和酵母,静置5分钟。
  • 第十二步:内部就是很紧实。
  • 第四步:牛奶加入面粉中,揉成面团,在加入黄油揉。
  • 第十一步:烤好的样子,真的干干的呢。
  • 第五步:揉成光滑拉膜不破的面团。
  • 第六步:面团发酵至两倍大,按压不回缩不下陷即可。
  • 第十三步:到底是为什么呢?
  • 牛奶吐司之第一次尝试!做法技巧/窍门/补充说明:

    高手赶快教我为什么我做的面包和吐司干干的,我放了蛮多的黄油啊。表面刷了黄油也是干的,最后发酵的时候,面团已经不长了,为什么烤出来还是像没发酵好一样,紧紧的。谢谢啦!

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:牛奶吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶吐司之第一次尝试!。

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