老面牛奶吐司
老面牛奶吐司是【馋嘴的mao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老面牛奶吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好久没做吐司了,趁周末休息,赶快动手做起来!(配方是一个吐司的量,我翻倍做了两个。老面酵头提前一天做,做好可放冰箱冷藏)
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老面:55克 | 高粉:220克 |
蛋清:30克 | 牛奶:135克 |
糖:30克 | 盐:2克 |
酵母:3克 | 黄油:20克 |
老面牛奶吐司的做法步骤
老面牛奶吐司做法技巧/窍门/补充说明:
老面:老面酵头材料混合,搅拌揉均匀,盖保鲜膜,放到温暖处发酵。如果没时间马上做,也可以放冰箱冷藏发酵,时间相对的会长些。老面酵头可以晚上做好,第二天早晨起来做面包。也可以早晨做好老面酵头,下班回来做面包。
答配菜谱:吐司与牛奶的做法