北海道牛奶吐司(汤种)
北海道牛奶吐司(汤种)是【筱筱~】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道牛奶吐司(汤种)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
450克吐司2个,做一个请减半。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:540克 | 细砂糖:86克 |
盐:8克 | 酵母:11克 |
全蛋:86克 | 淡奶油:59克 |
牛奶:54克 | 牛奶香料:9克(奶粉) |
汤种:184克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:49克 | -- |
北海道牛奶吐司(汤种)的做法步骤
北海道牛奶吐司(汤种)做法技巧/窍门/补充说明:
1·用不完的汤种可以密封起来放入冰箱冷藏1-2天,若汤种面糊变灰时就不要使用了。
2·刷蛋液时,不要太用力,不然发好的面团会消气;蛋液也不要刷太多了,颜色会过深,多余的蛋液往下流,会不易脱模。
答配菜谱:吐司与牛奶的做法