香椿鸡蛋炒三丝
香椿鸡蛋炒三丝是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿鸡蛋炒三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花开花落春又来，天清地明万物生；
岁岁年年终尤此，没有天地哪有人？
人虽万物之灵，但终由天地来承载，这是亘古不变的道理，因此，我们要热爱大自然给我们带来的恩赐与馈赠！祭拜和敬仰天地是对我华夏祖先礼仪习俗的文化传承。每逢清明谷雨时节大炒勺均有此感，而每逢此时，都要抽些时间精心盘算在自家小院的方寸之地种一些可观赏和可食用的花草蔬菜等，种子下地数天后便开始勃勃生机踏上了它短暂生命的旅程，此时，你无论是在紫罗下乘凉还是闲散漫步其间，就越发感谢大自然和上苍给予人的特殊青睐和照顾！
今天做一道时令小菜，叫做“香椿鸡蛋炒三丝”，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：80克 | 鸡蛋：2枚 |
| 辅助料用量 | |
| 春笋丝：50克 | 红椒丝：25克 |
| 青椒丝：25克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 绍酒：5克 |
| 味精：1克 | 烹调油：适量 |
香椿鸡蛋炒三丝的做法步骤
香椿鸡蛋炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；材料混搭、香椿浓郁、营养丰富、味道鲜香、制作快捷、食材简单。
温馨提示；
1、香椿鸡蛋可以单炒亦可以搭配适量蔬菜，全凭自己喜好来决定。
2、香椿最好烫过再用，一来可去除草酸吃起来比较健康，二来可激发出香椿浓郁的香气。
大炒勺的这道私家快捷小炒“香椿鸡蛋炒三丝”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：香椿与鸡蛋的做法